CABSO

Créée en 1989, La coopérative a orienté depuis 2000 l’essentiel de ses mises en culture pour servir prioritairement les magasins du réseau Biocoop avec qui elle entretient un lien privilégié.

Elle regroupe 53 fermes sur les départements du Lot et Garonne, Gers, Tarn et Garonne, Gironde, Dordogne et Pyrénées Atlantique, pour un tonnage de 2000 tonnes qui représente un chiffre d’affaire de 3,5 millions d’euros.

Les principales productions qu’elle commercialise sont : Fruits et légumes diversifiés, pruneaux, œufs, jus de fruits. La CABSO a adhéré à la section agricole de Biocoop dès sa création en 2006.

Coordonnées :

rd 813 le Ponchut,

47130 Port Sainte Marie

Dirigeants :

Président - Pontoni Sylvain

Directeur - Lestani Vincent

Effectifs / Nombre de producteurs :

4 salariés,

53 structures agricoles

Historique :

  • Création en juin 1989 (agrément ministériel en janvier 1990).
  • Mars 1991 : création de la filiale SARL CABSO pour élargir la gamme de produits et l’éventail des producteurs apporteurs.
  • Octobre 1993 : CABSO devient plateforme pour le réseau BIOCOOP.
  • 1996 : Décision du conseil d’administration d’aller vers un fonctionnement à 100% avec BIOCOOP (qui représente alors 50% de l’activité, le reste étant essentiellement l’export et les grossistes).
  • 1999 : 80% de l’activité avec BIOCOOP.
  • Création de l’UES CABSO qui associe la coopérative, la plateforme (SARL) et les magasins qui participent au capital.
  • 2000 : 90 % de l’activité avec le réseau BIOCOOP (10 % sur l’export et quelques clients divers).
  • 2002- 2004 : 95% de l’activité avec BIOCOOP (5% avec clients divers et quelques cantines scolaires - arrêt de l’export) : La CABSO SA Coopérative est entièrement consacrée à l’approvisionnement du réseau BIOCOOP plateforme d’approvisionnement du réseau BIOCOOP.
  • Juillet 2005 : CABSO PLATEFORME SA Coop fusionne dans BIOCOOP et devient Biocoop Plateforme Sud Ouest SA Coopérative

La coopérative de producteurs garde son existence propre avec pour objectif de regrouper et développer la production locale dans un esprit coopératif.

Fonctionnement de la coopérative et de la plateforme :

  • La planification

Les apports des producteurs sont déterminés par la planification conformément aux statuts. Le sociétaire de la coopérative s’engage à livrer une quantité déterminée des produits de son exploitation (article 3 des statuts). La coopérative CABSO et Biocoop Plateforme Sud Ouest travaillent en lien étroit. Ces deux structures sont complémentaires dans leurs différents métiers.

En effet, le rôle de la coopérative est de planifier, proposer les volumes de fruits et légumes correspondant aux débouchés de Biocoop et des trois autres plateformes hors région situées en Bretagne , à Paris et en Provence ). Le rôle de Biocoop est de détailler, proposer et distribuer une gamme de marchandises aux magasins du Sud Ouest et aux trois autres plateformes du réseau qui se chargent d’approvisionner les magasins se trouvant dans leur zone de chalandise.

  • Fonctionnement avec le réseau Biocoop :

Les plateformes du réseau Biocoop définissent leurs besoins en fruits et légumes frais et transformés par période. Le chiffrage des volumes correspond aux ventes de l’année précédente augmentée du taux de croissance prévisionnel. La coopérative tente alors de répondre au besoin.

  • Fonctionnement avec les producteurs :

Le bilan de saison permet aux producteurs d’apprécier la qualité de sa saison (volume et prix). Ce bilan est accompagné d’un prévisionnel pour la campagne à venir. Le producteur détermine son potentiel de volume sur une période et le volume qu’il souhaite commercialiser par son outil qu’est la coopérative CABSO. Celle-ci synthétise les projets de volume en fonction du réalisé par période de récolte et selon l’engagement de Biocoop. Les projets de mises en cultures sont alors ajustés et communiqués aux producteurs sous forme de tableau. La planification des cultures permet de connaître les volumes cultivés réservés à Biocoop et de mettre en évidences les manques de production

Elle regroupe une production paysanne et  veille à l'équilibre entre les petits et les moyens producteurs. Ceci évite la spécialisation et le développement de fermes de trop grandes taille. Son rôle est aussi d’accroître le nombre des producteurs adhérents en répartissant équitablement les besoins du marché

Valeurs / Engagements:

  • 100% Bio
  • Exploitations 100% Bio
  • Forte diversification des producteurs

Activités / Savoir Faire / Missions :

  • Planification des cultures
  • Appui technique
  • Ramasse
  • Mise en marché

Spécificités :

  • Exploitations de tailles petites à moyennes
  • Engagement Biocoop depuis 1995
  • 95% volumes vendus à Biocoop

Chiffres :

5.1 M€ Euros en 2012

Produits :

divers fruits et légumes, pruneaux, œufs