BIOCER

Basée en Normandie, la coopérative Biocer est spécialisée depuis 23 ans dans la collecte et la valorisation des céréales Bio. Elle rayonne sur tout le grand ouest et compte 145 adhérents.

Depuis 1994, elle a développé une activité de meunerie sur meules de pierre, dont la farine est notamment distribuée à travers le réseau Biocoop. BIOCER collecte près de 10.000 tonnes pour un CA de 5 m€. BIOCER a rejoint la section agricole au printemps 2010.

Coordonnées :

240, chemin de la forêt

Hameau de Grohan

27180 Le Plessis Grohan

Tel : 02 32 67 81 31 / Fax : 02 32 67 78 75

Dirigeants :

Président : Yves Vanhoecke

Directeur : Pierre De Contes

Site internet :

www.biocer.fr

Effectif/ Nombre de producteurs :

En 2011, BIOCER compte 145 adhérents en production biologique ou en conversion dans le quart nord Ouest (hors Bretagne). BIOCER emploie 10 salariés à temps plein.

Valeurs/ engagements :

BIOCER est une coopérative dirigée par des agriculteurs avec un Conseil d'Administration de 12 membres, représentant les différentes régions de notre collecte et les différents types de structures (céréaliers, éleveurs, polyculteurs éleveurs...)

L'objectif de la coopérative est de développer l'agriculture biologique en partenariat avec les structures locales de développement (Groupements d'agriculteurs biologiques, réseau FNAB...) et les acteurs économiques.

BIOCER met l'accent sur la construction de filières durables et de partenariats économiques. De la production à la distribution en passant par la transformation, cette démarche vise à sécuriser les différentes parties prenantes qui s'engagent sur des volumes de marchandise, une qualité et une traçabilité ainsi qu'un prix rémunérateur pour tous.

Historique :

1981 : création du GAB27. Un petit groupe d'agriculteurs céréaliers se réunit pour la négociation des ventes de céréales.

1988 : création de la coopérative BIOCER suite à des impayés

1990 : BIOCER est agréee Organisme Stockeur

1991 : BIOCER réalise ses premières embauches

2000 : BIOCER est agréee semencier.

2002 : achat d'un contingent de farine et début de l'activité de production de farine au Plessis Grohan (27).

2003 : achat d'un silo pour le stockage du blé panifiable à Beaumont le Roger (27)

2010 : achat d'un silo pour le stockage des céréales fourragères en Picardie

2011 : achat d'une station de production de semences biologiques dans l'Essonne avec la coopérative bourguignonne Cocebi.

Fonctionnement de la coopérative :

L'activité de BIOCER est concentrée autour de quatre secteurs :

–       La collecte, le travail du grain en vrac et sa commercialisation :

Nous nous engageons auprès de nos agriculteurs à valoriser toutes leurs productions. Ainsi, nous couvrons une gamme très large d'espèces*. Ces matières sont vendues à nos différents clients : minotiers, floconneurs, malteurs, fabricants d'aliments du bétail, huiliers... ou bien elles sont transformées en farine à BIOCER.

–       la production de farine et sa commercialisation :

Cette activité concerne le blé, l'épeautre, le seigle, l'engrain (ou petit épeautre), l'orge et le sarrasin. Produite sur meule de pierre Astrié en granite non recomposé (et donc, sans colle), la farine est issue d'un grain écrasé lentement et subissant ainsi une moindre oxydation. La farine est conditionnée en sacs de 25 kgs pour les artisans boulangers et en conditionnement de 1 kg et 5 kg pour les magasins Biocoop.

–       la production des semences

Cette activité au service des agriculteurs couvre également une gamme d'espèces et variétés très larges permettant de satisfaire les besoins de rotation des cultures ainsi que les différences de climat, sol et précocité des différentes régions de culture.

–       L'approvisionnement

Nous proposons à nos agriculteurs l'ensemble des intrants nécessaires à la conduite de leurs cultures (fertilisants organiques, semences fourragères…)

*blé panifiable, seigle, épeautre, engrain, sarrasin, orge de brasserie, avoine à flocons, avoine nue, lentilles vertes, lentilles de la reine, lin doré, lin brun, tournesol, colza, soja, pois, haricots flageolets, haricots rouges et blancs, caméline, chanvre, céréales fourragères, féveroles, maïs.

Fonctionnement avec le réseau BIOCOOP

Au sein du réseau BIOCOOP, nous valorisons directement en magasin sous le logo « Ensemble pour plus de sens » nos farines en sachets de 1 et 5 kgs ainsi que nos légumes secs et lins pour la distribution en vrac.

Dans le cadre de cette relation commerciale directe, nous établissons chaque année un contrat d'engagement de volumes ainsi qu'un prévisionnel pour les années suivantes.

Chiffres :

En 2011, avec près de 10 000 T de collecte, BIOCER affiche un CA de 5 millions d'euros

Sur 10 000 T, 1 000 T sont destinées à la mouture en farine et 800 T à la production de semences.