BIOLAIT

En 1994, alors que l’agriculture biologique est encore, en France, une niche sans intérêt économique, que bon nombre d’éleveurs biologiques, souvent dispersés sur le territoire national, ne reçoivent aucune valorisation pour leur production, une poignée d’éleveurs laitiers biologiques de l’Ouest fait le pari de lever le principal frein au développement de la filière laitière biologique : l’organisation de la collecte.

Fortement convaincus de l’avenir et du bien-fondé de   l’Agriculture Biologique, les adhérents de BIOLAIT ont, petit à petit, développé le groupement sur une large partie du territoire pour devenir la plus importante structure économique de producteurs collectant exclusivement du lait de vache biologique.

Biolait c'est 515 exploitations et 814 producteurs sur 50 départements soit un potentiel de collecte de 120 millions de litres de lait biologique par an. 9 exploitations demeurent mutualisées et 155 sont en conversion.

Le siège social, installé dans des locaux aux normes environnementales élevées (HQE) se situe à Saffré en Loire-Atlantique (axe Nantes-Rennes).

Les tournées de collecte et de livraison sont organisées autour de 7 relais locaux.  Le relais local est le lieu de garage du camion et d’embauche du chauffeur.

BIOLAIT livre une quarantaine de transformateurs. Aujourd'hui plus de 150 produits et marques de produits lactés biologiques sont fabriqués avec du lait de BIOLAIT.

BIOLAIT emploie 41 salariés dont 23 chauffeurs.

Coordonnées :

 Zone de la lande

5 rue des entrepreneurs

44390 SAFFRE

02 51 81 52 38

Dirigeants :

Président : Christophe BARON

Directeur : Loïc DETE

Site internet :

www.biolait.net

Effectifs / Nombre de producteurs :

Salariés : 41

Nombre d’exploitations : 515

Nombre de producteurs : 815

Un projet de producteurs, un développement national

En 1994, alors que l’agriculture biologique est encore, en France, une niche sans intérêt économique, que bon nombre d’éleveurs biologiques, souvent dispersés sur le territoire national, ne reçoivent aucune valorisation pour leur production, une poignée d’éleveurs laitiers biologiques de l’Ouest fait le pari de lever le principal frein au développement de la filière laitière biologique : l’organisation de la collecte.

Fortement convaincus de l’avenir et du bien-fondé de l’Agriculture Biologique, les adhérents de BIOLAIT ont, petit à petit, développé le groupement sur une large partie du territoire pour devenir la plus importante structure économique de producteurs collectant exclusivement du lait de vache biologique.

BIOLAIT SAS

• En août 2011, BIOLAIT regroupe plus de 510 fermes soit plus de 810 producteurs sur 47 départements, soit un potentiel de collecte de 120 millions de litres de lait biologique par an. 9 exploitations demeurent mutualisées et 155 sont en conversion.
• Le siège social, installé dans des locaux aux normes environnementales élevées (HQE) se situe à Saffré en Loire-Atlantique (axe Nantes-Rennes).
• Les tournées de collecte et de livraison sont organisées autour de 7 relais locaux.  Le relais local est le lieu de garage du camion et d’embauche du chauffeur.
• BIOLAIT livre une quarantaine de transformateurs. Aujourd'hui plus de 150 produits et marques de produits lactés biologiques sont fabriqués avec du lait de BIOLAIT.
• BIOLAIT emploie 41 salariés dont 23 chauffeurs.

Valeurs / Engagements:

Slogan « la bio partout et pour tous », solidarité forte entre l’ensemble des producteurs du groupement, dans le but de trouver une solution de collecte pour tout producteur ayant la volonté de passer en bio.

Volonté de pratiquer un prix rémunérateur pour les producteurs

Possibilité de livrer tout transformateur intéressé par du lait biologique

Activités / Savoir Faire / Missions :

La collecte de lait biologique avec un développement solidaire de la filière

Outre, notre cœur de métier, la collecte et le négoce du lait de vache biologique, ce sont véritablement l’organisation, la structuration et le développement solidaire de la filière qui animent notre démarche, avec aujourd’hui deux entités :

•  BIOLAIT SAS, chargée de la collecte et de la commercialisation du lait biologique de notre groupement de producteurs.

•  LA VOIX BIOLACTÉE, structure associative, organe de promotion, contribuant au développement de la filière laitière biologique, lieu privilégié d'échanges entre les éleveurs laitiers biologiques adhérant à  BIOLAIT SAS.

Pour les producteurs

Un statut SAS qui limite la responsabilité des adhérents aux apports.

● Un engagement réciproque et solidaire

• Les adhérents s’engagent à livrer leur lait pendant 5 ans et peuvent bénéficier d’une aide à la conversion.

•  BIOLAIT s’engage en contrepartie à collecter et commercialiser leur lait. En cas d’arrêt de collecte sur zone, le groupement s’engage à mutualiser le producteur.

● Un principe d’équité avec :

• Le même montant de parts sociales et donc la même représentation au niveau des votes.

• Un prix payé identique. Le prix est le reflet de la marge d’activité du groupement.

● Une structure gérée par les producteurs avec un fonctionnement transparent et démocratique

 Toutes les décisions d’ordre politique ou stratégique sont prises par les producteurs.

Au niveau départemental ou régional, les adhérents de BIOLAIT sont organisés en « Structures Locales ».  Les administrateurs interviennent régulièrement au sein de ces structures en réunissant les éleveurs 2 à 3 fois l’an. Elles sont aussi un lieu d‘échanges, de débats, où prennent naissance de nombreuses initiatives.

Pour les clients

● La garantie d’une traçabilité totale

BIOLAIT ne collecte que du lait certifié Agriculture Biologique et uniquement sur le territoire français. En 2004, une démarche HACCP a été mise en place.

● La souplesse des approvisionnements

BIOLAIT livre « à la carte » tout transformateur qui le souhaite, en s’adaptant à ses contraintes de fonctionnement pour rentabiliser au mieux les outils de production. Les quantités livrées oscillent entre 25 000 litres tous les 2 jours et 500 litres par semaine.

● Une sécurité d’approvisionnement

Grâce à la politique contractuelle instaurée chez BIOLAIT, les transformateurs, qui le souhaitent, ont la possibilité de s’engager réciproquement sur plusieurs années (contrats de 1 à 5 ans). Plus de 60 % de la collecte l’est à 5 ans.

Spécificités :

Un groupement pleinement géré par des producteurs, acteur incontournable de la filière laitière biologique.

Acteur à 100% dans la filière biologique

Acteur moteur dans le développement multi-territoriale de la production de lait biologique

Chiffres :

65 ML collectés en 2011

Potentiel de collecte de plus de 125 ML

Plus de 40 transformateurs livrés

Produits :

Pas de produit en propre, pas d’outil de transformation

Produits biocoop « ensemble pour plus de sens »