Les fromages & les vins

Les fromages & les vins

Le mariage des vins et des fromages est un exercice délicat, qui dépend des goûts de chacun.

La saveur de l’un ne doit pas écraser l’autre. Pour qu’il se marie à tous les fromages d’un plateau, préférez un vin aux saveurs douces !

De manière générale, il est conseillé de marier les fromages et les vins d’un même terroir.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

À lire...

  • La cuisine au fromage de chèvre, M. Fougère, Ed. Utovie
  • Le vin bio, une démarche, un plaisir…, Jean-Marc Carité, Ed. La Plage
  • Le guide des meilleurs vins bio de France, Pierre Guigui, Ed. Gault & Millau
  • Guide de l’amateur de fromages, M-A Cantin, Ed. Albin Michel.