Crémeux ou fermes, onctueux, nature ou aux fruits, légèrement acides ou doux, de vache, de brebis ou de chèvre, plus d’une centaine de yaourts sont proposés dans les biocoops. Dans les biocoops, certains produits laitiers portent le repère  « ensemble pour plus de sens » (cf : pour un commerce équitable au Nord comme au Sud – rubrique Biocoop). Créé par Biocoop, ce repère  associe transparence et solidarité. Il concrétise un lien direct entre le producteur, le transformateur, le commerçant et le consommateur. Il identifie actuellement plus de 15 laitages réalisés à partir de matière première collectée par Biolait, groupement indépendant d’éleveurs laitiers bio.