Confiture de prunes

Auteur : Biocoop

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Saison : Eté
Repas : Dessert

Recette

Laver, dénoyauter et couper les fruits en morceaux. Laisser macérer 1 nuit avec le sucre, le citron et la cannelle. Le lendemain, cuire 10 mn en remuant, puis ajouter l’agar-agar et cuire encore 5 mn. Retirer la cannelle. Et hop, en pots !Idée ! Les mirabelles comptent aussi pour des prunes ! Utilisez 1,2 kg de mirabelles (poids net), 600g de sucre, 1 g d’agar-agar et 1 gousse de vanille.

Ingrédients

Pour 4 pots de 250g : 

1,5 kg de prunes
le jus d’1 citron
600 g de sucre
2 bâtons de cannelle
1 g d’agar-agar

Confiture de prunes

Recette

Ingrédients

Produits

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