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Marmelade de potimarron à la vanille

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Recette


    Eplucher le potimarron et couper la pulpe en morceaux. Compter le même poids en sucre. Ajouter les gousses de vanille en ayant préalablement fendu les gousses et décollé les petites graines noires. Laisser macérer 3 à 4 heures. Verser le tout dans une bassine à confiture et porter à ébullition à feu doux. Laisser cuire environ 2 heures, en mélangeant régulièrement. Vérifier la cuisson et hop, en pots !

Ingrédients


    Pour 5 pots de 350g  :
    • 2.5 kg de potimarron épluché et épépiné
    • 2.5kg de sucre
    • 2 gousses de vanille

Produits

gousses de vanille, potimarron, sucre

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