Les soupes toutes prêtes bio sont naturelles : riches en légumes, souvent elles ne contiennent ni graisses, ni sucre, et très peu de sel. Les procédés de fabrication sont plus respectueux des ingrédients.

Dans les biocoops, on trouve des recettes très originales, à base de légumes, plantes sauvages, légumineuses ou céréales. Ortie, épeautre, pâtisson, quinoa, châtaigne, topinambour, fenouil, lentilles…en sont quelques exemples. Biocoop propose une bonne centaine de références sans compter les produits locaux que les magasins peuvent sélectionner en direct auprès de petits producteurs transformateurs (cf : rubrique Biocoop : le développement durable : du local au global).