Artichaut
Légume fleur au goût raffiné légèrement amer et sucré, il est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants.
Découvrez le calendrier des fruits et légumes de saison du mois d'Octobre
Parce que manger des produits de qualité rime avec respect de la saisonnalité, Biocoop a élaboré un calendrier de saisonnalité pour ses fruits et légumes bio.
Fruits et légumes d'Octobre
Refus des OGM, pas de fruits et légumes emballés, pas de transport par avion, priorité au local… Chez Biocoop, les fruits et légumes bio répondent à un cahier des charges rigoureux. Avec pour objectif, la réduction de l’impact carbone et la préservation de l’environnement.
Betterave
Elle est riche en vitamines, et en minéraux : fer, sodium, magnésium etc.
Brocoli
Pauvre en calories, il est riche en vitamines C et E, ainsi qu’en sels minéraux et anti-oxydants.
Carotte
Crue comme cuite, elle est riche en béta carotène, en vitamine A et en fibres.
Céleri
Il est source de vitamines K, B et C ainsi qu’en cuivre, manganèse et phosphore.
Champignon
Peu calorique puisque principalement constitué d’eau, il est riche en minéraux et vitamines.
Chou fleur
Crucifère au cœur blanc peu calorique, riche en fibres, en fer, calcium et magnésium. Il est source de vitamines B et C.
Chou frisé
Riche en vitamines A, C et K, et en minéraux.
Chou lisse
Riche en fibre, en vitamines A, B C et K, il vaut mieux le blanchir pour éviter les désagréments de sa teneur en soufre.
Courge
Peu calorique, elle est riche en vitamine A, antioxydants, fibres et stimule le transit intestinal.
Courgette
Peut se consommer crue ou cuite. Composée à 90 % d'eau, elle est riche en fibres et en vitamines B9.
Haricot coco
Légumineux riche en protéines, en fer, manganèse et vitamine B9
Haricot vert
Très peu calorique, il est riche en fibres, vitamines B9, B5 et C. Il contient aussi du fer et du potassium.
Navet
Peu calorique, il est riche en fibres et source de potassium et calcium et magnésium.
Patate douce
Elle est riche en vitamines A et C, en minéraux et en fibres
Pomme de terre
Tubercule de la famille des féculents, calorique, elle est source de glucides, riche en fibres, antioxydants, potassium et manganèse.
Potimarron
Il est riche en vitamines A, B et C mais aussi en oligo-éléments comme le phosphore, le magnésium et le potassium.
Salade
Riche en eau et en fibre, elle est peu calorique.
Tomate
Peu calorique car gorgée d'eau, elle est riche en fibres et vitamines C et E.
Banane
Riche en amidon, elle est source de vitamines B et C, de manganèse de cuivre, de magnésium et de potassium.
Citron
Riche en vitamine C, mais aussi vitamine B, ainsi qu’en minéraux et oligo-éléments comme le fer et le calcium.
Coing
Riche en minéraux et oligo-éléments comme le potassium, phosphore et magnésium.
Figue
Peu calorique, elle est riche en fibres et minéraux
Grenade
Juteuse et acidulée, elle est source de vitamine C et de potassium.
Mangue
Peu calorique, elle est riche en fibres et minéraux
Noix
Elle est riche en lipides et en acides gras polyinsaturés, et notamment en oméga-3 et oméga-6.
Poire
Riche en vitamines et minéraux, et notamment en potassium et cuivre.
Pomme
Peu calorique, elle est riche en eau, en vitamines, en fibres et antioxydants.
Raisin
Sucré et plein de saveur, il est source de vitamines et de minéraux.