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Le légume d'avril : l'asperge

Mieux la connaitre

Les asperges blanches et violettes sont vendues en vrac, 100% d’entre elles sont d’origine française.Les asperges blanches et violettes de la saison 2015 ont un prix d’achat fixe sur lequel se sont entendus les producteurs et Biocoop afin de pallier au cours très variable de celles-ci.Les asperges vertes sont vendues en bottes et viennent majoritairement de France mais aussi d’Espagne.

    

Sa saisonnalité

Très courte, la saison en France court d’avril à juin pour l’asperge blanche ou violette et de mars à juillet pour l’asperge verte : profitez-en !   

   

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