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Bûche glacée vanille argousier 700g

700g
Bûche artisanale bi-parfums avec décorations faite maison. Une bûche originale, qui met en valeur le terroir local avec cette petite baie orange typique des Hautes-Alpes, qui a donné naissance à l'entreprise Altiflore : ...

Description

AL2035_000
Bûche artisanale bi-parfums avec décorations faite maison. Une bûche originale, qui met en valeur le terroir local avec cette petite baie orange typique des Hautes-Alpes, qui a donné naissance à l'entreprise Altiflore : l'argousier. Une association rare pour les personnes à la recherche d'originalité, mais suffisamment douce pour faire l'unanimité à la dégustation. A l'extérieur : une crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar, fabriquée à partir de gousses entières infusées. Au cœur : un sorbet acidulé à l'argousier, d'un grande qualité et complexité gustative, alliant notes acidulées, un peu astringentes, fruitées et subtilement sucrées. Son odeur est singulière mais parfois comparée à un mélange d'abricot, de mangue et de passion. Qui plus est, il est très riche en vitamines C, A et E, en antioxydants et en omégas 3 et 6. Décorations : chocolat noir, meringue et coulis d'argousier fait maison. 8 à 10 parts

Composition

CRÈME GLACÉE vanille bourbon bio (65%): LAIT ÉCRÉMÉ réhydraté*, CRÈME*, sucre de canne*, sirop de glucose déshydraté*, extrait de vanille de madagascar* 0,6%, gousses de vanille de madagascar* 0,2%, stabilisant: farine de graine de guar*. Sorbet argousier bio (32%) : eau, jus d'argousier*, sucre*, sirop de glucose déshydraté*, sirop de blé*, LAIT ÉCRÉMÉ réhydraté*, stabilisant : farine de graine de guar*. Décorations(3%): coulis d'argousier* : sucre*, eau, jus d'argousier*, farine de graine de guar*. Meringue* : sucre*, blanc d'OEUF*. Chocolat noir* : pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*. *ingrédients issus de l'agriculture biologique
  • Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose),Oeufs et produits à base d'oeufs
  • Traces de : Œufs, céréales contenant du gluten, fruits à coque , soja

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

  • Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 702 kj
  • Calories (kcal pour 100g/100ml) 168 kcal
  • Matières grasses (g pour 100g/100ml) 6,70 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 4,40 g
  • Glucides (g pour 100g/100ml) 25 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 22 g
  • Protéines (g pour 100g/100ml) 2,20 g
  • Sel (g pour 100g/100ml) 0,06 g

Conseils d’utilisation

  • Conditions de conservation A conserver au congélateur à -18°C.Ne jamais recongeler un produit décongelé.
  • Température de conservation A conserver à -18°C.

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