Biocoop et vous
Nos rayons

Penne épeautre Tartarie complet Bio

vrac
L'épeautre de Tartarie ou blé amidonnier est un blé ancien, très résistant et qui s'adapte très bien aux terrains les plus difficiles. Il était déjà cultivé au temps de Romains. C'est une excellente source de proté...
  • Vrac

Description

AL0150_000
L'épeautre de Tartarie ou blé amidonnier est un blé ancien, très résistant et qui s'adapte très bien aux terrains les plus difficiles. Il était déjà cultivé au temps de Romains. C'est une excellente source de protéines, de fibres et de nutriments comme le magnésium et le fer. Il a un taux de gluten bas et un caractère doux très particulier. Ces pennes complètes sont idéales en combinaison avec des légumes-secs, en particulier des petit-pois, des asperges en printemps, de la courgette en été, du fenouil sauvage, de la courge jaune, du romarin en automne/hiver ou avec des cèpes. Gino Girolomoni a toujours promu la biodiversité, il a voulu restaurer la culture de blés anciens, qui avaient été abandonnés pour leurs faibles rendements, en cultivant cette espèce adaptée au climat des collines et montagnes du centre de l'Italie.

Composition

Farine complète de blé amidonnier*.*Issu de l'agriculture biologique
  • Allergènes : Céréales contenant du gluten 
  • Traces de : Soja, moutarde.

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

  • Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 1454 kj
  • Calories (kcal pour 100g/100ml) 344 kcal
  • Matières grasses (g pour 100g/100ml) 2.9 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 0.6 g
  • Glucides (g pour 100g/100ml) 65 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 3.5 g
  • Protéines (g pour 100g/100ml) 11.5 g
  • Sel (g pour 100g/100ml) 0.01 g
  • Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 5.8 g

Conseils d’utilisation

Versez de l'eau dans une grande casserole (1 litre pour 100 g de pâtes environ). Salez, portez à ébullition, plongez les pâtes et remuez-les de temps en temps. Respectez le temps de cuisson indiqué selon le goût. Egouttez et assaisonnez avec de la sauce ou du beurre.

  • Conditions de conservation A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
loading
logo république française

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1, L.3342-3
Retour en haut