Les légumes bio

Qu’est-ce qu’un légume certifié "Agriculture biologique" ?

C’est un légume qui ne contient ni produits chimiques de synthèse, ni pesticides et est garanti sans OGM.

Chez Biocoop, les légumes sont tous certifiés « Agriculture biologique » (AB) ou « en conversion vers la bio » *. Pour marquer son soutien aux producteurs qui se mettent au bio, Biocoop achète leurs produits dès la deuxième année de conversion.

Certains produits respectent quant à eux un cahier des charges contrôlé par un Système Participatif de Garantie (SPG) : Nature et Progrès.

*Selon, l’Agence Bio, la mention « en conversion vers la bio » « correspond à la période de transition entre un mode de production conventionnel et l’obtention de la certification agriculture biologique ».

Et le goût ?

Les produits bio sont souvent moins gorgés d’eau et plus riches en goût. Car, cueillis à maturité. Mais aussi grâce à leurs nombreuses variétés qui permet une grande diversité de saveurs !

Les + du label "AB"

• Plus de vitamine C et 2 à 3 fois plus d’antioxydants par rapport au conventionnel*.
• Des végétaux naturellement plus résistants face aux insectes ou aux maladies, contrairement à ceux cultivés en conventionnel « artificiellement » protégés par les pesticides.

*D’après les études de M-J Amiot-Carlin, directeur de recherche à l’INRA (Institut national de la recherche agronomique).

Chez Biocoop, nos légumes sont regroupés en 6 familles de produits :

	Les tomates  Allongées, rondes, grappe, anciennes... venez découvrir nos variétés de tomates dans notre réseau de magasins Biocoop !
	Les salades à crudités Artichaut, avocat, betterave cuite, céleri, concombre...
	Les légumes primeurs Asperge, betterave, carotte, chou-fleur, pomme de terre...
	Les légumes à cuisiner Blette, champignon, fenouil, maïs, poivron, courgette...
	Les salades vertes Chicorée, frisée, scarole, endive...
	Les condiments Oignon, ail, échalote, cornichon, gingembre, curcuma...