BIOCOOP

 Les légumes bio

Qu’est-ce qu’un légume certifié "Agriculture biologique" ?

 

C’est un légume qui ne contient ni produits chimiques de synthèse, ni pesticides et est garanti sans OGM.

Chez Biocoop, les légumes sont tous certifiés « Agriculture biologique » (AB) ou « en conversion vers la bio » *. Pour marquer son soutien aux producteurs qui se mettent au bio, Biocoop achète leurs produits dès la deuxième année de conversion.

Certains produits respectent quant à eux un cahier des charges contrôlé par un Système Participatif de Garantie (SPG) : Nature et Progrès.

*Selon, l’Agence Bio, la mention « en conversion vers la bio » « correspond à la période de transition entre un mode de production conventionnel et l’obtention de la certification agriculture biologique ».

 

Et le goût ?

 

Les produits bio sont souvent moins gorgés d’eau et plus riches en goût. Car, cueillis à maturité. Mais aussi grâce à leurs nombreuses variétés qui permet une grande diversité de saveurs !

 

Les + du label "AB"

 

  • Plus de vitamine C et 2 à 3 fois plus d’antioxydants par rapport au conventionnel*.
  • Des végétaux naturellement plus résistants face aux insectes ou aux maladies, contrairement à ceux cultivés en conventionnel « artificiellement » protégés par les pesticides.

*D’après les études de M-J Amiot-Carlin, directeur de recherche à l’INRA (Institut national de la recherche agronomique).

Chez Biocoop, nos légumes sont regroupés en 6 familles de produits :

 

Tomates_légumes_bio

 Les tomates

 Allongées, rondes, grappe, anciennes... venez découvrir nos variétés de tomates dans notre réseau de magasins Biocoop !

Salades crudités

 Les salades à crudités

Artichaut, avocat, betterave cuite, céleri, concombre...

Légumes primeurs

 Les légumes primeurs

Asperge, betterave, carotte, chou-fleur, pomme de terre...

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Les légumes à cuisiner

Blette, champignon, fenouil, maïs, poivron, courgette...

Salades vertes

Les salades vertes

Chicorée, frisée, scarole, endive...

Condiments

Les condiments

Oignon, ail, échalote, cornichon, gingembre, curcuma...