Compote pomme-clémentine - Biocoop
 Cuisine

Compote pomme-clémentine

  • Saison : Automne, Hiver
  • Repas : Dessert
  • Régime particulier : Pour bébé, Sans gluten, Sans lactose, Végétalien - Vegan, Végétarien

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Compote pomme-clémentine

Ingrédients

Pour 2 petits pots / à partir de 6 mois

  • 2 pommes
  • 2 clémentines

Recette

Une recette réalisée en partenariat avec Anne-Sophie Vidal, blogueuse-influenceuse culinaire.

1. Rincez et épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Epluchez les clémentines et séparez simplement les quartiers.
2. Faites cuire les morceaux de pommes à la vapeur pendant environ 10 mn.
3. Egouttez et réservez l’eau de cuisson pour ajuster la texture si besoin.
4. Ajoutez les morceaux de clémentine à la pomme cuite à la dernière minute (pour préserver la vitamine C) et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

Astuce Biocoop

À partir de 7-8 mois : pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de yaourt ou d’alternative végétale au yaourt, dans la compote avant de mixer. Les quantités de yaourt étant réduites, veillez cependant à ce que votre bébé ait bien sa quantité de laitage/lait recommandée sur la journée.