BIOCOOP
 Cuisine

Confiture de melon juste-trop-bon

  • Saison : Eté
  • Repas : Dessert

Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min

Ingrédients

  • 1 kg de melon
  • le jus d’1/2 citron
  • le jus d’1 orange
  • 300 g de sucre
  • 2 cs de miel d’acacia
  • 1 g d’agar-agar.

Recette

  • Retirer la peau et les pépins et faire macérer le melon en morceaux avec le sucre et le citron toute une nuit. 
  • Cuire environ 30 mn, laisser refroidir. Ajouter l’agar-agar et cuire à nouveau durant 5 mn.
  • Idée : Donnez une note acidulée à cette confiture en ajoutant 250g de framboises et 100g de sucre. Incorporez les framboises à mi-cuisson.