Cuisine
Confiture de prunes
- Saison : Eté
- Repas : Dessert
Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients
- 1,5 kg de prunes
- le jus d’1 citron
- 600 g de sucre
- 2 bâtons de cannelle
- 1 g d’agar-agar.
Recette
- Laver, dénoyauter et couper les fruits en morceaux.
- Laisser macérer 1 nuit avec le sucre, le citron et la cannelle. Le lendemain, cuire 10 mn en remuant, puis ajouter l’agar-agar et cuire encore 5 mn.
- Retirer la cannelle. Et hop, en pots !
- Idée : Les mirabelles comptent aussi pour des prunes ! Utilisez 1,2 kg de mirabelles (poids net), 600g de sucre, 1 g d’agar-agar et 1 gousse de vanille.