Pizza aux fraises et aux amandes - Biocoop
 Cuisine

Pizza aux fraises et aux amandes

  • Saison : Eté, Printemps
  • Repas : Dessert
  • Régime particulier : Végétarien

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Pizza aux fraises et aux amandes

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 pâte à pizza Biocoop
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 125g de beurre demi-sel Biocoop mou
  • 1 œuf
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de crème pâtissière
  • 50 g d’amandes effilées
  • 1 cc de fécule de maïs
  • 2 barquettes de fraises

Pour la crème pâtissière :

  • 25 cl de lait demi-écrémé Biocoop
  • 15 g de farine T65 Biocoop
  • 40 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 gousse de vanille

Recette

  1. Préchauffer le four à 210° (th.7)
  2. Préparer la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendu en 2. Battre l’œuf avec le sucre puis ajouter la farine. Ajouter le lait chaud dans la préparation. Verser le tout dans une casserole et laisser épaissir à feux doux. Eteindre le feu et laisser refroidir.
  3. Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre et la poudre d’amandes à l’aide d’un fouet. Ajouter l’œuf, la fécule de maïs puis la crème pâtissière. Mélanger délicatement.
  4. Etaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en retroussant les bords. Verser la préparation.
  5. Couper les fraises préalablement lavées pour les déposer sur la crème avec les amandes.
  6. Enfourner pendant 20 minutes.
  7. Déguster immédiatement accompagnée d’une boule de glace vanille.