Cuisine

Sorbet fraise vanille au sirop d’agave

  • Saison : Eté
  • Repas : Dessert

Préparation : 10 min
Cuisson : 210 min

Ingrédients

  • 450 g de fraises
  • 15 cl d’eau 
  • 100 g de sirop d’agave 
  • 1 blanc d’œuf 
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille liquide.

Recette

  • Laver et équeuter les fraises, sécher puis couper en morceaux. 
  • Mixer les fruits avec l’eau, le sirop d’agave, le blanc d’œuf et 5 à 6 gouttes de vanille liquide. 
  • Réserver le tout au congélateur pendant 3 heures. 
  • Peu de temps avant de servir, découper la purée de fruits gelée en morceaux et mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse. 
  • Réserver à nouveau au congélateur pendant 30 minutes avant de servir.