Cuisine
Sorbet fraise vanille au sirop d’agave
- Saison : Eté
- Repas : Dessert
Préparation : 10 min
Cuisson : 210 min
Ingrédients
- 450 g de fraises
- 15 cl d’eau
- 100 g de sirop d’agave
- 1 blanc d’œuf
- Quelques gouttes d’extrait de vanille liquide.
Recette
- Laver et équeuter les fraises, sécher puis couper en morceaux.
- Mixer les fruits avec l’eau, le sirop d’agave, le blanc d’œuf et 5 à 6 gouttes de vanille liquide.
- Réserver le tout au congélateur pendant 3 heures.
- Peu de temps avant de servir, découper la purée de fruits gelée en morceaux et mixer à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
- Réserver à nouveau au congélateur pendant 30 minutes avant de servir.