Cuisine
Tarte aux blettes et chèvre frais
- Saison : Eté, Printemps
- Repas : Plat
- Régime particulier : Végétarien
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 1 botte de blettes
- 1 oignon
- 1 buchette de chèvre frais
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- sel, poivre moulu
Recette
- Lavez et coupez les blettes
- Faîtes les cuire à la vapeur pendant 20 mn puis égouttez les très soigneusement
- Emincez finement votre oignon et faîtes le revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Préchauffez votre four à 180°C
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte
- Répartissez les tranches de buchette et les blettes sur le fond de la tarte
- Dans un bol, mélangez, la crème fraîche, le sel, le poivre moulu et incorporez les pignons de pin
- Versez le mélange sur la pâte
- Enfournéz 35 mn et servez votre tarte accompagnée d'une salade