Cuisine

Velouté de mangue fraîche au yaourt

  • Saison : Eté
  • Repas : Dessert

Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min

Ingrédients

Pour 4 personnes :

    • 2 mangues
    • 25 cl de yaourt brassé
    • 4 cuillerées à soupe de miel.

Recette

      • Pelez les mangues, recueillez la pulpe, mettez-la dans le bol d’un mixer avec le miel pour la réduire en purée , à la fin ajoutez le yaourt, mélangez pour obtenir un beau velouté et dégustez bien frais.

Petit plus :

De nombreux fruits frais peuvent être la base d’un tel velouté : les pêches, les nectarines, les abricots, les bananes, les poires…

Recette et photo issues du livre "Tous les jours bio" aux éditions LEC (Monique Mourgues, Catherine Madani et Laurent Rouvrais) disponible dans les biocoops