Skyr nature vache 400g

Skyr fabriqué par la laiterie La Lémance, en Vendée, avec du lait de vache collecté auprès de nos Paysan.ne.s Associé.e.s. Une recette tout droit venue d'Islande : à l'origine le skyr est un laitage traditionnel islandais fabriqué depuis plus de 1000 ans. Il est égoutté et perd donc son petit-lait, ce qui rend sa texture épaisse, rassasiante, pauvre en matière grasse et riche en protéines (en moyenne 2 à 3 fois plus qu'un yaourt ordinaire !). Les vaches pâturent en moyenne 250 jours par an. Elles vivent dans leur espace naturel, la prairie, et se nourrissent d'herbe fraîche ou séchée en majorité.