Farine de sarrasin T130 1kg

Cette farine de sarrasin, labellisées Bio Equitable en France, est issue de sarrasin cultivé en France par nos Paysan.ne.s associé.e.s. Le sarrasin est moulu de manière traditionnelle à la meule de pierre. Cette mouture lente et douce préserve toute la qualité de la céréale. La farine de sarrasin aussi appelée blé noir à plusieurs bienfaits : elle est riche en protéines, en fer, en phosphore et est naturellement sans gluten. Une farine indispensable pour les galettes bretonnes, elle donne également un goût rustique aux blinis, pâtes à tartes et permet de réaliser les nouilles soba japonaises.