Biocoop et vous
Nos rayons

Pains

En ligne, choisissez directement chez Biocoop une sélection de pains biologiques, façonnés avec passion par nos boulangers et boulangères.  Le pain est l'un des aliments incontournables de notre quotidien, alors autant profiter d’une variété de pains bio, fabriqués avec des ingrédients de qualité, notamment des farines biologiques, des levures naturelles et des graines nutritives. Prêt à découvrir notre gamme ?

 

 

 

La variété des farines


 

Les pains bio vendus en ligne chez Biocoop sont fabriqués à partir de farines biologiques de blé, de seigle, de sarrasin et d'autres céréales. Donnez ainsi du grain à moudre à votre famille ! Plus sérieusement, faites-lui profiter des différentes sortes de pains et répondez à ses besoins nutritionnels. Les farines complètes conservent dans tous cas les bienfaits du grain entier, riches en fibres, en vitamines et en minéraux, par rapport à la farine blanche raffinée.  

 

Et des variétés de pains !


 

Nos pains bio se déclinent aussi en une variété de formes et de saveurs, des traditionnelles baguettes croustillantes aux miches rustiques en passant par les tourtes généreuses. Vous pourrez accompagner vos repas avec ces pains gourmands, ou les déguster seuls, tout simplement.

 

Le pain au lait et la brioche sont des incontournables pour le petit-déjeuner ou les pauses gourmandes. Ils sont préparés avec soin, alliant légèreté et moelleux pour satisfaire les palais les plus exigeants. Ces douceurs sont parfaites pour accompagner votre café ou votre thé, ou pour être dégustées à tout moment.

 

Une méthode artisanale


 

Biocoop accorde depuis toujours une attention particulière à la méthode de pétrissage et à la fermentation des pâtons, par le biais de levains naturels, résultat d'un savoir-faire artisanal. Cette technique traditionnelle permet une meilleure digestibilité du pain, ainsi qu'une conservation naturelle plus longue. Nos boulangers et boulangères utilisent aussi la meule de pierre pour moudre les grains, préservant ainsi les qualités nutritionnelles des farines.

 

Pour le pain comme pour tous nos produits, nous sélectionnons rigoureusement nos fournisseurs et travaillons en étroite collaboration avec des professionnels de la boulangerie passionnés par leur métier.

 

Accompagnez ainsi vos repas avec nos pains biologiques et profitez du plaisir simple et gourmand d'un bon pain !

 

Pain perdu à la Banane Caramélisée et au Chocolat


 

Et pour éviter de gâcher du pain, que diriez-vous d’une bonne recette de pain perdu (pas perdu pour tout le monde donc …)

 

Ingrédients :

 

·       4 tranches de pain bio (de préférence un pain de mie ou une brioche)

·       2 bananes mûres

·       2 œufs

·       150 ml de lait

·       1 cuillère à soupe de sucre

·       1 cuillère à café d'extrait de vanille

·       50 g de chocolat noir

·       Beurre pour la cuisson

·       Sirop d'érable (facultatif, pour servir)

 

Instructions :

 

1. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

 

2. Trempez les tranches de pain dans le mélange d'œufs et de lait, en veillant à bien les imbiber des deux côtés.

 

3. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Déposez les tranches de pain trempées et laissez-les dorer des deux côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Réservez-les sur une assiette.

 

4. Dans la même poêle, ajoutez les bananes coupées en rondelles et faites-les cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et ramollies.

 

5. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

 

6. Pour servir, disposez une tranche de pain perdu sur une assiette, ajoutez les rondelles de banane caramélisées par-dessus, puis versez un filet de chocolat fondu. Répétez l'opération pour les autres tranches de pain perdu.

 

7. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sirop d'érable pour un peu plus de douceur.

 

Ce pain perdu à la banane caramélisée et au chocolat est une délicieuse variation de la recette classique. Les tranches de pain dorées à la perfection, se marient avec les rondelles de banane fondantes et le chocolat onctueux. C'est une explosion de saveurs et de textures en bouche !

 

Cette recette de pain perdu est idéale pour un brunch en famille ou pour un dessert gourmand. Elle peut être adaptée selon vos préférences en ajoutant d'autres fruits, des noix concassées ou même une boule de glace à la vanille.

 

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