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Pâtés, saucissons

Et si vous faisiez plaisir à vos papilles avec de la charcuterie bio ? Notre sélection de pâtés et saucissons bio vous garantit authenticité et qualité, avec des produits en provenance de nos campagnes et élaborés avec soin par nos éleveurs et artisans partenaires.

 

 

Des ingrédients de premier choix
 

Nos pâtés et saucissons bio incarnent l'essence même de la qualité et de la durabilité. Choisir nos produits, c'est faire le choix de la transparence et de l'intégrité alimentaire. Les ingrédients biologiques cultivés sans pesticides ni produits chimiques, fusionnent pour créer des saveurs qui évoquent la simplicité et la pureté de la nature. Les viandes, provenant d'animaux élevés dans des conditions respectueuses de leur bien-être, témoignent de notre engagement envers une approche éthique de la production alimentaire.

 

L'absence totale de colorants et de conservateurs artificiels est le gage ultime de la fraîcheur et de l'authenticité de nos produits. En savourant nos pâtés et saucissons, vous vous délectez d'une expérience culinaire qui reflète la richesse des terroirs et l'expertise de nos artisans. A chaque dégustation, profitez d’une invitation à redécouvrir les plaisirs simples de la table, à apprécier les nuances subtiles des arômes naturels et à renouer avec une alimentation vraie et nourrissante.

 

Origine France
 

La provenance de nos produits de charcuterie essentielle. Nous privilégions donc des ingrédients d'origine française, issus d'éleveurs locaux qui partagent notre engagement en faveur de :

 

·       Pratiques respectueuses des animaux, élevés dans des conditions de bien-être optimales

·       De l'environnement, à travers des élevages qui minimisent leur impact.

 

Nos charcuteries sont ensuite préparées dans notre boucherie maison, où chaque étape est minutieusement contrôlée pour garantir des résultats irréprochables. En choisissant nos pâtés et saucissons bio, vous soutenez également la production locale.

 

Une gamme savoureuse
 

Saucisson sec bio fumé aux herbes de campagne
 

Notre saucisson sec fumé aux herbes de campagne est fabriqué à partir de viandes biologiques, et assaisonné avec des herbes de saison. Son fumage naturel lui confère une profondeur de goût irrésistible. Dégustez-le en fines tranches !

 

Pâté de campagne bio aux fines herbes
 

Dégustez les saveurs authentiques du terroir ! Cuisiné à partir de viandes biologiques cuites lentement, ce pâté de campagne est agrémenté de fines herbes. Il fera merveille avec une assiette de fromages et du pain frais.

 

 

Des recettes originales pour customiser pâté et saucisson
 

Tarte au pâté et légumes bio
 
Ingrédients :

 

·       Pâte brisée bio

·       Pâtés bio de votre choix

·       Légumes de saison (carottes, poireaux, champignons)

·       Oignon

·       Œufs bio

·       Crème fraîche

·       Sel et poivre

 

Préparation :

 

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. Coupez les pâtés bio en petits morceaux et répartissez-les sur le fond de tarte.

4. Dans une poêle, faites revenir les légumes et l'oignon avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Disposez les légumes cuits sur les pâtés dans le moule à tarte.

6. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. Versez le mélange d'œufs sur les pâtés et les légumes dans le moule.

8. Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.

 

Fondue savoyarde aux saucissons bio
 

 

Ingrédients :

 

·       Saucissons bio variés (nature, fumé, aux herbes, etc.)

·       Fromage à fondue (mélange de fromages de Savoie comme le Beaufort, l'Emmental, et le Comté)

·       Vin blanc sec

·       Ail

·       Pain de campagne bio coupé en cubes

·       Poivre noir

 

Préparation :

 

1. Râpez le fromage à fondue et réservez-le.

2. Frottez l'intérieur du caquelon avec de l'ail pour ajouter une légère saveur.

3. Versez une petite quantité de vin blanc sec dans le caquelon et faites chauffer doucement.

4. Ajoutez progressivement le fromage râpé en remuant constamment pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.

5. Coupez les saucissons bio en rondelles et ajoutez-les à la fondue. Laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les saucissons soient légèrement chauffés.

6. Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût.

7. Disposez les cubes de pain de campagne bio sur des piques à fondue et trempez-les dans la fondue savoyarde.

 

Retrouvez tous nos produits charcuterie en ligne, ainsi que le reste de notre rayon viande.

 

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