Cuisine
Marmelade de potimarron à la vanille
- Saison : Hiver
- Repas : Dessert
Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients
- 2.5 kg de potimarron épluché et épépiné
- 2.5kg de sucre
- 2 gousses de vanille.
Recette
- Eplucher le potimarron et couper la pulpe en morceaux.
- Compter le même poids en sucre. Ajouter les gousses de vanille en ayant préalablement fendu les gousses et décollé les petites graines noires.
- Laisser macérer 3 à 4 heures.
- Verser le tout dans une bassine à confiture et porter à ébullition à feu doux.
- Laisser cuire environ 2 heures, en mélangeant régulièrement. Vérifier la cuisson et hop, en pots !