BIOCOOP
 Cuisine

Marmelade de potimarron à la vanille

  • Saison : Hiver
  • Repas : Dessert

Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min

Ingrédients

    • 2.5 kg de potimarron épluché et épépiné
    • 2.5kg de sucre
    • 2 gousses de vanille.

Recette

  • Eplucher le potimarron et couper la pulpe en morceaux. 
  • Compter le même poids en sucre. Ajouter les gousses de vanille en ayant préalablement fendu les gousses et décollé les petites graines noires. 
  • Laisser macérer 3 à 4 heures. 
  • Verser le tout dans une bassine à confiture et porter à ébullition à feu doux. 
  • Laisser cuire environ 2 heures, en mélangeant régulièrement. Vérifier la cuisson et hop, en pots !