Poire au chèvre chaud et au miel de romarin

1. 1. • Ouvrir les poires en 2 et retirer le tronc.
      • Mélanger le jus de poire et le miel dans une casserole et porter à ébullition. Y faire pocher les poires 15 min.
      • Pendant ce temps, hacher les olives et les mélanger au thym effeuillé.
      • Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette avec un peu d’huile d’olive, puis intégrer le mélange olives-thym. Saler et poivrer.
      • Répartir la préparation dans les 6 demi-poires et passer au grill 3 min.

Servir sur un lit de salade, assaisonné d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.