Agar-agar 5x4g
20g
agar agar issu d'algues marines sauvages récoltées mûres, échouées sur les cotes basques françaises. Les algues ne sont pas arrachèes des fonds marins, mais une fois mûres, se détachent du fond marin, s'échouent
- Sans gluten
Description
gar-agar poudre 5x4g_000
agar agar issu d'algues marines sauvages récoltées mûres, échouées sur les cotes basques françaises. Les algues ne sont pas arrachèes des fonds marins, mais une fois mûres, se détachent du fond marin, s'échouent
Composition
agar agar* (extrait d'algues marines)
Conseils d’utilisation
délayer l'agar agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre prépration. La gélification s'opère au refroidissement. Dose moyenne pour une texture agréable : 4g d'agar par litre. Pour les confitures, ajouter en fin decuisson l'agar agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l'ébullition avant de couper le feu. Augmenter la quantité d'agar gar si la préparation est acide.
- Conditions de conservation conserver à température ambiante et au sec
