Biocoop, la marque qui rassemble
Travaillés pour avoir un degré d’ultra-transformation bas, nos produits sont sains, responsables et
riches du savoir-faire de nos Paysan.ne.s Associé.e.s ! Apprenez-en plus sur l’ADN de nos produits.
Beurre de baratte doux 250g
250g
Ce beurre de baratte doux 250g à la Marque De Biocoop porte des valeurs fortes. Le lait vient de nos Paysan.ne.s Associé.e.s et le produit est labellisé Bio Équitable en France afin de garantir un prix minimum aux éleveu...
- Commerce équitable
Description
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Ce beurre de baratte doux 250g à la Marque De Biocoop porte des valeurs fortes. Le lait vient de nos Paysan.ne.s Associé.e.s et le produit est labellisé Bio Équitable en France afin de garantir un prix minimum aux éleveurs et un engagement de volume sur 3 ans. Crème de lait pasteurisée (chauffage à 90° qui détruit les bactéries pathogènes et les enzymes) pour une meilleure conservation du produit. Le beurre de baratte est issu d'un processus long de maturation de la crème et de barattage qui dure plus de 24h ! Le barattage consiste à faire tourner la crème maturée dans des cuves cylindriques. Le maître beurrier surveille ainsi la formation des grains de beurre et leur agglomération pour former le futur beurre de baratte. Ce beurre est d'une qualité supérieure, plus élastique et plus riche en saveurs.
Composition
Crème de lait pasteurisée* (France) 98%, ferments lactiques (lait) 2%. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. Ingrédient issu d'une filière labellisée Bio Équitable France 98%.
- Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
- Traces de : Néant
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 3056 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 743 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 82 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 53 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 0.6 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 0.6 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 0.7 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 0.025 g
Conseils d’utilisation
A conserver au froid
- Température de conservation 8°C
Fanny M. publié le 14/08/2024 suite à une commande du 09/08/2024
5/5
Très bien
Client anonyme publié le 31/12/2022 suite à une commande du 28/09/2022
5/5
Excellent je recommande.
Client anonyme publié le 14/11/2022 suite à une commande du 28/10/2022
5/5
Bon et se conserve bien
Client anonyme publié le 12/04/2022 suite à une commande du 29/03/2022
5/5
rempli son rôle de beurre
Client anonyme publié le 17/01/2022 suite à une commande du 14/01/2022
5/5
Correspond à mon attente
Client anonyme publié le 15/12/2021 suite à une commande du 08/12/2021
5/5
pour la patisserie au top
Client anonyme publié le 07/11/2021 suite à une commande du 25/10/2021
4/5
Là encore produit connu, classique.
Client anonyme publié le 29/10/2021 suite à une commande du 19/10/2021
5/5
parfait
Client anonyme publié le 08/10/2021 suite à une commande du 03/10/2021
4/5
Bon produit mais texture moyenne
