Brioche aux pépites de chocolat
A base d’une farine de blé T65 moulue par la Minoterie du Trièves. Nos brioches sont cuites au four à bois, après la cuisson du pain. Nous utilisons un beurre cru fermier d’Isère, moulé à la main en barattes de boi...
- Vrac
Description
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A base d’une farine de blé T65 moulue par la Minoterie du Trièves. Nos brioches sont cuites au four à bois, après la cuisson du pain. Nous utilisons un beurre cru fermier d’Isère, moulé à la main en barattes de bois. Les oeufs proviennent de Corrençon-en-Vercors. Les pépites de chocolat sont issues du commerce équitable.
Infos producteur
- Située à Autrans sur le Vercors, notre boulangerie propose des pains, biscuits, brioches et céréales du petit-déjeuner savoureux, sains et nourrissants. De la boulange pur levain naturel avec cuisson au four à bois.
Composition
Farine de blé T65*, œufs*, beurre* 12%, levain naturel (farine de blé T80*, eau), pépites de chocolat* 6%, sucre*, lait*, eau, sel marin non raffiné.
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’Agriculture Biologique
- Allergènes : Céréales contenant du gluten, Lait et produits à base de lait (y compris de lactose), Oeufs et produits à base d'oeufs
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 1414.0 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 338.0 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 13.5 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 8.1 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 44.3 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 12.4 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 9.1 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 0.42 g
- Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 3.1 g
