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Bûche glacée poire caramel 700g
700g
Bûche artisanale bi-parfums avec décorations faite maison. Des ingrédients sourcés en circuit court. A l'extérieur : une crème glacée au caramel au beurre de baratte salé, en provenance de la laiterie du Col Bayard to...
Description
AL2036_000
Bûche artisanale bi-parfums avec décorations faite maison. Des ingrédients sourcés en circuit court. A l'extérieur : une crème glacée au caramel au beurre de baratte salé, en provenance de la laiterie du Col Bayard toute proche (05) et au sel de Guérande. Au cœur : un sorbet à la poire Williams des Alpes, contenant 56% de fruits. Faible foisonnement et maturation longue durée pour plus de saveurs. L'onctuosité, la douceur de la crème glacée au caramel et sa pointe de sel accompagne à merveille un sorbet poire. Décorations : chocolat noir, meringue et coulis de caramel fait maison. 8 à 10 parts.
Composition
CRÈME GLACÉE caramel BEURRE salé (65%) : eau, caramel liquide* (sucre*, eau), BEURRE*, LAIT ÉCRÉMÉ en poudre*, sirop de glucose déshydraté*, vergeoise brune*, fleur de sel de Guérande, stabilisant : farine de graine de guar*. Sorbet poire (32%) : poire des alpes*, eau, sirop de glucose déshydraté*, sucre de canne*, sirop de blé*, citron*, stabilisant : farine de graine de guar*. Décorations (3%) : coulis de caramel* : eau, caramel*, sucre de canne*, farine de graine de guar*, eclats de caramel* (sucre*, eau) meringue* : sucre*, blanc d'OEUF*. Chocolat noir* : pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille* *ingrédients issus de l'agriculture biologique
- Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose),Oeufs et produits à base d'oeufs
- Traces de : Céréales contenant du gluten, fruits à coque , soja
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 685 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 164 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 5,50 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 3,40 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 27 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 23 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 2,20 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 0,19 g
Conseils d’utilisation
- Conditions de conservation A conserver au congélateur à -18°C.Ne jamais recongeler un produit décongelé.
- Température de conservation A conserver à -18°C.
