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Chocolat noir palet 54% bio
vrac
Chocolat de qualité professionnelle. Idéal pour réaliser : ganaches, mousses, fondues, glaces, gâteaux, nappages, moulages et bonbons de chocolat noir 54% de cacao minimum, sans lécithine, cacao certifié Fairtrade. Le c...
- Vrac
- Commerce équitable
Description
DA9010_000
Chocolat de qualité professionnelle. Idéal pour réaliser : ganaches, mousses, fondues, glaces, gâteaux, nappages, moulages et bonbons de chocolat noir 54% de cacao minimum, sans lécithine, cacao certifié Fairtrade. Le chocolat en forme de palets, c'est simplissime à utiliser! Contrairement à la classique tablette de chocolat, les palets permettent un dosage facile et précis grâce à leur poids (environ 2 grammes par pistole). Résultat : une cristallisation simplifiée et une fonte rapide !
Composition
Pâte de cacao(51%)**, sucre de canne blond**, beurre de cacao(3%)**.**Issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable
- Allergènes : Non applicable
- Traces de : Lait
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 2231 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 530 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 31.5 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 18.8 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 49.5 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 46 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 6.2 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 0.1 g
Conseils d’utilisation
- Conditions de conservation A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Température de conservation <18°C.
- Température de conservation 20°C
