Dr Meuh Ginger Biyre bio - capsule

C’est quoi le dr meuh ginger byire ? Ca ressemble à …, ca utilise les codes de…, c’est aussi fort que… mais ce n’est pas de l’alcool, c’est un soda fort en gingembre et relevé au piment oiseau. avec Dr Meuh, boire du « sans alcool » ne sera plus jamais…ringard parce que ca décoooiiifffe ! Il s’inspire des «ginger beer» ango-saxonnes qui étaient, à l’origine, fermentées puis qui, avec le temps, sont devenues des sodas. Et ca vient d’où ? Les «ginger beer» sont très populaires dans le monde anglo-saxon et ses anciennes colonies depuis le commmerce des épices avec l’ orient. elle est encrée , depuis, dans les habitudes de consommation en angleterre, en australie, en jamaique et aux usa… Et c’est fait avec quoi cette boisson ? Nous sommes toujours fidèles à notre démarche : sucre de canne durable et social, extrait de gingembre de la cité des parfums, extrait de piment oiseau (2nd place du piment le plus fort au monde), acide citrique (autorisé en bio) pour retrouver le côté acidulé de nos boissons et maintenir un ph bas évitant ainsi la fermentation (et oui c’est encore vivant dans nos boissons)… Elle n’est pas encore biologique mais le deviendra une fois que la ferme st Ursin d’à côté, aura fait pousser notre piment bio qu’il nous manque encore. Et le goût ? Côté sensations, le Dr Meuh est surprenant : la douceur du «peu» de sucre de canne et du gingembre (fort et doux) flattent les papilles. soudain, le piment oiseau prend son envol et l’œsophage s’échauffe par là où il s’est échappé. Le feu du piment s’étend ensuite à la bouche, à la langue, encore surprise par le contraste entre la douceur d’entrée en bouche et la sensation de feu persistante.