Flocons d'épeautre 400g

Les flocons d'épeautre sont obtenus à partir des grains d'épeautre, une céréale ancienne proche du blé, considérée comme plus digeste et nutritive. Les flocons d'épeautre sont une bonne source de fibres, protéines végétales, vitamines B et minéraux. Ils contiennent moins de gluten que le blé moderne, ce qui le rend parfois plus digeste pour certaines personnes sensibles. Ils peuvent être utilisés tant en préparations sucrées que salées : au petit-déjeuner, dans des porridges, mélangés avec des fruits secs ou des yaourts; en boulangerie, dans des pains, biscuits ou gâteaux ou encore comme céréales croquantes, mélangés à des noix et graines pour des granolas maison; cuisinés, dans des soupes, salades ou comme garniture dans des plats salés pour ajouter une texture intéressante. Leur goût légèrement noisetté et leur texture ferme les rendent polyvalents et nutritifs.