Biocoop et vous
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Galette libanaise 2x100g

Biocoop favorise la biodiversité !En France, 70% des surfaces agricoles sont occupées par seulement 3 cultures : le blé, l'orge et le maïs. Conscients de l'importance d'introduire d'autres espèces, dites « mineures » p...
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Description

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Biocoop favorise la biodiversité !En France, 70% des surfaces agricoles sont occupées par seulement 3 cultures : le blé, l'orge et le maïs. Conscients de l'importance d'introduire d'autres espèces, dites « mineures » pour restaurer la biodiversité et ses bienfaits, nous avons élaboré cette recette avec du petit épeautre, de l'avoine et du pois chiche. Ainsi, le petit épeautre, qui est une variété ancienne, peut sur la durée s'adapter au territoire et aux évolutions climatiques. De son côté, l'avoine, grâce à son système racinaire a la capacité de nettoyer les sols ce qui en fait une excellente alternative aux herbicides. Enfin, le pois chiche, peu gourmand en eau permet de valoriser des terres agricoles difficiles.La diversité, aussi dans notre assiette !Ces cultures mineures reviennent depuis peu dans nos champs… et dans nos assiettes. Choisir cette galette, c'est non seulement favoriser une mosaïque de cultures, mais c'est aussi diversifier notre alimentation. Pour toujours plus de cohérence, nous accordons une importance particulière à la l'origine de nos ingrédients : plus de 90% de cette recette est d'origine France !Les pois chiches et le petit épeautre sont issus de fermes, organisées en groupement 100% bio. Les paysan.ne.s associé.e.s. sont des hommes et des femmes engagé.e.s dans la coopérative Biocoop pour vous proposer le meilleur de la Bio paysanne. Elles et ils prennent part aux décisions de la coopérative au même titre que les magasins, les associations de consommateurs et les salariés.

Infos producteur

  • Entreprise familiale créée en 1951 à Noyal sur Vilaine en Bretagne. Spécialisée dans la transformation des produits laitiers bio mais aussi des produits végétaux. Entreprise engagée : en 2021 la gamme Tante Hélène est certifiée commerce équitable.

Composition

Boulgour de blé* cuit 20g (France), pois chiche* cuit 19g (France), petit épeautre* cuit 15g (gluten) (France), courgette* (France), huile de tournesol* (France), fromage de chèvre* 8g (lait) (France), flocons d'avoine* 6g (gluten) (France), farine de pois chiche* 6g (France), persil*, eau, concentré de tomate* (France), menthe* 1.6g, oignon* (France), jus de citron*, coriandre* 1.2g, sel de Guérande, cumin* 0.7g. Quantité d'ingrédients mise en œuvre pour 100g de produit fini.*ingrédients issus de l'agriculture biologique.
  • Allergènes : Céréales contenant du gluten ,Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
  • Traces de : Produit élaboré dans un atelier contenant gluten, lait, lupin, moutarde, œufs, graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

  • Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 990 kj
  • Calories (kcal pour 100g/100ml) 237 kcal
  • Matières grasses (g pour 100g/100ml) 13 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 2.2 g
  • Glucides (g pour 100g/100ml) 21 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 0.9 g
  • Protéines (g pour 100g/100ml) 6.7 g
  • Sel (g pour 100g/100ml) 0.95 g
  • Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 4.8 g

Conseils d’utilisation

A la poêle : Dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse, faites dorer les galettes à feu moyen 6 à 7 minutes en les retournant fréquemment.

  • Température de conservation Entre +2°C et +6°C

5/5 (1 avis)

Sophie G.   publié le 26/07/2023 suite à une commande du 17/07/2023

5/5

Très bon et bonne découverte

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