Halloumi AOP 200g

Fromage traditionnel de Chypre mi-dur aux 3 laits (brebis, vache, chèvre) parfumé à la menthe. La cuisson améliore son goût salé caractéristique et le rend légèrement croustillant à l'extérieur. Badigeonner le fromage d'un peu d'huile puis faire dorer de chaque côté; il peut être frit sans qu'il ne fonde. Se déguste découpé en cubes puis grillé au barbecue avec une salade ou en brochette avec des poivrons et des courgettes, mais ce ne sont que deux exemples parmi de nombreuses idées recettes.