Huile de colza - 1L
Notre huile de colza est issue d'une simple pression à froid des graines de colza préalablement triées et nettoyées.
C'est une huile polyvalente idéale en assaisonnement mais aussi en cuissons douces : son point de fumé...
Description
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Notre huile de colza est issue d'une simple pression à froid des graines de colza préalablement triées et nettoyées.
C'est une huile polyvalente idéale en assaisonnement mais aussi en cuissons douces : son point de fumée est de 110°C, ce qui permet de l'utiliser pour une poêlée de légumes, un œuf sur le plat ou pour graisser un plat en fin de cuisson. Il ne faut pas l'utiliser au four, sur un wok en tôle ou pour la friture.
L'huile de colza pressée à froid est particulièrement riche en acide gras non saturés, et en omégas 3, 6 et 9 (très peu d'huiles regroupent ces trois omégas !).
Infos producteur
- Nichée entre la rivière de la Claie et les landes de Pinieux, la Ferme de Trévero se compose de 90 ha de terres et de bois conduits en agriculture biologique. Régis et Benjamin ont démarré cette aventure paysanne en 2019 avec pour but, de créer une ferme autonome qui soit force de proposition pour la transition agricole. Aujourd’hui, notre démarche tourne autour de plusieurs ateliers qui remplissent l’objectif principal de la ferme : privilégier des cultures qui nourrissent les humains (céréales, légumineuses, oléagineux) en y associant des élevages qui recyclent les coproduits de ces productions (son, tourteaux, patates déclassées, prairies etc.).
Composition
Colza issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 0.0 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 0.0 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 0.0 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 0.0 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 0.0 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 0.0 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 0.0 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 0.0 g
- Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 0.0 g
