Kombu royal
vrac
Algue fraîche conservée au sel. Saveur subtile, sucrée, iodée. Texture charnue. Pour les bouillons, les légumes et légumineuses. Donne une note Umami à votre cuisine.
- Vrac
Description
AQ2932_000
Algue fraîche conservée au sel. Saveur subtile, sucrée, iodée. Texture charnue. Pour les bouillons, les légumes et légumineuses. Donne une note Umami à votre cuisine.
Composition
Algue marine* (Saccharina latissima), sel de mer. *Issue de l'agriculture biologique
- Allergènes : Non applicable
- Traces de : Traces possibles de graines de sésame, soja, moutarde, mollusques et crustacés.
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 147 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 35 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 0.5 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 0.1 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 3.8 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 0.5 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 1.8 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 1.3 g
- Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 5.4 g
Conseils d’utilisation
Rincez à l'eau courante 2-4 min, égouttez. L'algue est prête quand la sensation salée a quasiment disparu. Pour les bouillons, les légumes et légumineuses. Donne une note Umami à votre cuisine.
- Conditions de conservation À conserver entre +2°C et +6°C, à l'abri de la lumière directe.
- Température de conservation 6°C
