Les Monges blanc
AOP Coteaux d'Aix en Provence
œil : couleur or vert, cristalline, reflets dorés.
nez : frais, arômes de fleurs blanches / agrumes / citron / mirabelle.
bouche : frais, belle rondeur, notes d'agrumes.
Description
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AOP Coteaux d'Aix en Provence
œil : couleur or vert, cristalline, reflets dorés.
nez : frais, arômes de fleurs blanches / agrumes / citron / mirabelle.
bouche : frais, belle rondeur, notes d'agrumes.
- Titre alcoometrique 12 %
- Lieu de mise en bouteille À la propriété
- Appellation AOC / AOP / IGP Appellation
- Région viticole Provence
- Cépages Sauvignon blanc
Infos producteur
- Le domaine de la Mongestine est un domaine au coeur de la Provence verte qui produit des vins naturels. La culture se compose de 120 hectares en totalité, dans lesquels 35 hectares d'un seul et unique tenant sont en production certifié Bio depuis 2014 et bientôt Demeter pour le millésime 2021. Pour ce qui est des traitements nous utilisons des doses minimes de soufre et de cuivre, 2kg/ha de cuivre, ce qui représente 1kg de moins que le cahier des charges de la biodynamie. En clair nous travaillons dans un environnement sain ! Ces sols argilo-calcaires sont exposés à 450m en altitude et en coteaux face nord (les nuits sont fraiches) et l'idée c'est de retrouver cette fraicheur naturelle dans nos vins, on a des faibles teneurs en alcool !
- Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ...
Conseils d’utilisation
Accompagne : tapenade, fruits de mer, crustacés, poissons grillés, filet mignon de porc, fromage de chèvre. Température de service : entre 8°C et 12°C
- Conditions de conservation Stockage au sec, au frais et à l'abri de la lumière.
Précautions d’emploi
Ce produit est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.
