Capra Foglia Noce
vrac
Fromage italien au lait pasteurisé de chèvre à pâte pressée non cuite. Pâte de couleur ivoire, compacte et sèche mais fondante en bouche. Parfum délicat d'huiles essentielles de feuilles de noix et de lait de chèvre....
- Vrac
Description
AA0760_000
Fromage italien au lait pasteurisé de chèvre à pâte pressée non cuite. Pâte de couleur ivoire, compacte et sèche mais fondante en bouche. Parfum délicat d'huiles essentielles de feuilles de noix et de lait de chèvre. Douce saveur caprine rehaussée par les arômes de noix. La croute devient comestible après avoir retiré les feuilles de noix. idéal à l'apéritif coupé en morceaux mais à essayer gratiné au four sur des croûtons de pain garnis de figues fraîches et de noix ! S'accorde parfaitement d'un vin blanc pétillant. L'affinage de 60 jours est effectué sur des planches de bois
Composition
Fromage* (LAIT* de chèvre pasteurisé d'origine italienne, sel, présure), feuilles de noyer* (5%). Feuilles non comestible. (*biologique)*Issu de l'agriculture biologique
- Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
- Traces de : Néant
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 1744 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 421 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 36,5 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 28,10 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 0,80 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 0,20 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 22,4 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 1,70 g
Conseils d’utilisation
- Température de conservation Entre 0°C et +4°C
