Pecorino affiné
vrac
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée cuite. Goût aromatique, légèrement épicé. A déguster simplement avec du pain, râpé sur des pâtes ou seul en fin de repas. Le pecorino est parfait comme ingrédi...
- Vrac
Description
TO4015_000
Fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée cuite. Goût aromatique, légèrement épicé. A déguster simplement avec du pain, râpé sur des pâtes ou seul en fin de repas. Le pecorino est parfait comme ingrédient pour les sauces. S'accompagne très bien d'un vin rouge Madiran et même de vins blancs pétillants ou moelleux. L'affinage est de six mois, temps pendant lequel les fromages subissent des retournements mensuels.
Composition
Lait de brebis bio pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure.
- Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
- Traces de : Néant
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 2005 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 479 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 39 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 25 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 2 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 2 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 30 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 4.7 g
Conseils d’utilisation
- Température de conservation Entre +4°C et +10°C
