Poitrine de porc fumée BIO

300.0g

Poitrine de porc maigre et fraîche salée par injection – Fumage en cellule à la sciure de résineux.

Description

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Poitrine de porc maigre et fraîche salée par injection – Fumage en cellule à la sciure de résineux.

Haute-Loue Salaisons, surplombant la Vallée de la Loue, est un atelier de fabrication de salaisons créé en l'an 2000 dans le but de transformer des porcs franc-comtois en charcuterie traditionnelle régionale ; de façon artisanale. Altitude, climat, résineux sont autant d'atouts géographiques exceptionnels qui font du site de Longeville le lieu idéal pour fabriquer des produits régionaux de grandes qualité. Nos deux tuyés traditionnels, sans assistance mécanique, permettent de fumer nos produits lentement à la sciure de résineux du Haut-Doubs pour leur assurer ce goût si caractéristique.

Poitrine de porc* (97.7%), sel, sucre de canne*, poivre*, laurier*, poivrons*, conservateur : E250. * Produits issus de l'agriculture biologique

Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 1188.0 kj
Calories (kcal pour 100g/100ml) 284.0 kcal
Matières grasses (g pour 100g/100ml) 23.0 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 11.0 g
Glucides (g pour 100g/100ml) 1.0 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 1.0 g
Protéines (g pour 100g/100ml) 20.0 g
Sel (g pour 100g/100ml) 1.9 g