Sauce bolognaise au porc

Riche en viande de porc, cette sauce est parfaite pour accompagner les tagliatelles, les spaghetti ou agrémenter les lasagnes. Nos cochons naissent et grandissent toute leur vie au grand air de la ferme. Nous avons fait le choix de la race DUROC, un porc rustique à la belle robe rouge, très adapté à l’élevage paysan en plein air. Cette race a la rare particularité de produire une viande persillée au goût d’exception : elle fait le bonheur des gourmets ! Nos cochons cavalent dans les bois et prairies de la ferme où ils dénichent glands, herbes, racines et vers de terre. En complément de ces trouvailles, nous leur distribuons une alimentation qui revalorise des co-produits de la ferme (son, tourteau, pommes de terre etc.). Une viande éthique et écologique au bon goût de liberté !