Volailles
Découvrez la qualité exceptionnelle de nos volailles surgelées pour des repas délicieux et rapides à préparer. Si vous êtes un passionné de cuisine ou juste à la recherche d’idées pratiques pour vos repas, ces produits combleront tous vos besoins. Vous manquez d’idées ou souhaitez en savoir plus ? Pour répondre à vos interrogations sur la volaille bio, voici des conseils de cuisson et même une recette exquise en fin d'article !
Pourquoi choisir la volaille surgelée bio ?
La volaille surgelée bio est un choix judicieux pour plusieurs raisons. Tout d'abord, elle est élevée dans des conditions respectueuses du bien-être animal, autrement dit les oiseaux ont eu suffisamment d'espace pour se déplacer et ont été nourris avec une alimentation biologique. Cela se traduit par une viande plus tendre et plus savoureuse, et le soutien à des pratiques agricoles durables.
Et bien sûr, la volaille bio est dépourvue d'antibiotiques et d'hormones de croissance, ce qui en fait un met plus sain pour vous et votre famille.
Enfin, les méthodes d'élevage biologiques dans les poulaillers en plein air où les volailles peuvent gambader en liberté, sont aussi essentielles pour nous, comme elles le sont pour biodiversité. Cela préserve la qualité des sols, ce qui participe aussi à la préservation de l'environnement.
Notre sélection de volaille surgelée
Poulet fermier bio
Notre poulet fermier biologique est élevé en plein air, ce qui confère à sa viande une saveur riche et authentique. Parfait pour être rôti, grillé ou doucement compoté dans des plats cuisinés.
Dinde bio
La dinde bio est une alternative maigre et délicieuse au poulet. Avec sa chair juteuse, elle est idéale pour les rôtis, les recettes festives – comme la dinde farcie pour Noël - et les autres plats mijotés.
Canard de barbarie
Découvrez la riche saveur du canard de barbarie, élevé en respectant les normes bio. Sa viande tendre et goûteuse est parfaite pour les occasions spéciales et les recettes qui ont un goût de reviens-y.
Poulet bio
Pour gagner du temps en cuisine, nous avons en rayon des aiguillettes de poulets et autres morceaux découpés. Parfaits pour les sautés, les currys et les plats rapides en semaine.
Conseils de cuisson pour une volaille parfaite
· Pour préserver la qualité de votre volaille, décongelez-la lentement au réfrigérateur plutôt qu'à température ambiante. Cela permet d'éviter la prolifération de bactéries tout en préservant la tendreté de la viande.
· Assaisonnez généreusement votre volaille avec des herbes fraîches, des épices et un filet d'huile d'olive avant la cuisson pour une saveur optimale.
· Si vous êtes perfectionniste, utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre volaille est cuite à la température interne recommandée. Cela garantit une viande à la fois sûre à manger et délicieuse.
· Après la cuisson, laissez votre volaille reposer quelques minutes avant de la découper. Cela permet aux jus de se répartir uniformément et d’obtenir une viande juteuse à la dégustation.
Recette : sauté de poulet bio aux légumes de saison
Ingrédients :
· 500 g de filet de poulet bio
· Assortiment de légumes de saison (carottes, courgettes, poivrons), coupés en dés
· 1 oignon, émincé
· 2 gousses d'ail hachées
· Herbes de Provence
· Sel et poivre
· Huile d'olive
Instructions :
1. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire, puis faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez les légumes de saison dans la poêle et faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
4. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle, saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre. Remuez bien pour mélanger les saveurs.
5. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et que les légumes soient tendres.
6. Servez le sauté de poulet bio aux légumes de saison avec une portion de riz complet ou de quinoa pour un repas équilibré et délicieux.
Rendez vos repas en famille encore plus spéciaux. Avec nos volailles surgelées, préserver la fraîcheur et le goût n'a jamais été aussi simple. Vous allez adorer le plaisir de cuisiner en famille et de régaler tout ce petit monde !
