Tablette de Chocolat lait 40% Chocolait Epices du Large
80.0g
La Bretagne, terre des marins qui lors des multiples expéditions rapportèrent des épices du monde sur la route des INDES.
Le cumin, au détour de l’Inde et la Turquie, comme anti-inflammatoire.
Le fenouil, apprécié dÃ...
- Sans gluten
Description
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La Bretagne, terre des marins qui lors des multiples expéditions rapportèrent des épices du monde sur la route des INDES.
Le cumin, au détour de l’Inde et la Turquie, comme anti-inflammatoire.
Le fenouil, apprécié dès l’Antiquité pour sa saveur anisée.
L’anis vert comme la Badiane importés par Marco Polo sont des épices qui subliment les chocolats au lait par leurs douceurs et leurs puissance aromatiques.
Infos producteur
- Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des desserts glacés, Alain Chartier a ouvert sa chocolatier Bio en Bean to Bar (de la fève jusqu'à la tablette) en Mars 2022. L'idée est de proposer des créations uniques en réalisant toutes les phases de transformation du chocolats. C'est cette qualité de travail que nous vous proposons de retrouver dans nos 4 gammes: origines, gourmandes, bretonnes et bien-Etre. Un soin tout particulier est aussi accordé aux choix de fournisseurs locaux dans nos fabrications. Ainsi, la fleur de sel est récoltée à St Armel (à 10km de notre atelier) et le lait utilisé dans nos tablettes bretonnes est (évidemment) un lait breton!
Composition
Fèves de cacao du Pérou *°, beurre de cacao *°, sucre de betterave français *, lait breton en poudre *, cumin *, fenouil *, coriandre *, anis vert *, vanille de Madagascar *.
Emulsifiant; lécithine de tournesol *
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
° Ingrédients issus du commerce équitable SPP.
- Allergènes : Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
- Traces de : Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, ...)
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 2155.0 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 515.0 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 31.0 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 19.0 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 49.0 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 46.0 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 6.4 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 0.13 g
- Fibres alimentaires (g pour 100g/100ml) 7.4 g
