Tartinade Provençale
145.0g
Tomate, Aubergine, Herbes de Provence, ...
Je n'avais pas imaginé cuisiner celle-ci, la trouvant pour le moins très classique.
Quand un jour quelque peu frais de septembre, les quelques degrés de moins subits subis par le...
Description
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Tomate, Aubergine, Herbes de Provence, ...
Je n'avais pas imaginé cuisiner celle-ci, la trouvant pour le moins très classique.
Quand un jour quelque peu frais de septembre, les quelques degrés de moins subits subis par les maraîchers bio locaux voient leurs tomates ne se plus vendre sur les étals, le client frileux lui préférant subitement le potimarron et les choux.
Qu'à cela ne tienne, envoyez les gars ! et gentes dames ! Ce qui les ravit, et devint à ma grande surprise une des plus plébiscitées de mes tartinades !
- Titre alcoometrique 0 %
Infos producteur
- 2013, premiers essais dans une cocotte et premiers amis clients. S'ensuit une savoureuse histoire de goûts que rejoint Walter autour de joyeux repas partagés, sortant la table en terrasse quand le temps le permet. Attaché à une certaine bio de longue date, j'ai quitté mon poste de conseiller au ministère du développement durable par désillusion de possibles changements à l'échelle nationale, convaincu que notre avenir est dans les initiatives locales et solidaires. Ensemble à petite échelle vers un monde meilleur ! Et bienvenue à notre table sur le coup de 13h à qui passe en Nord Ardèche !
Composition
Aubergines*, oignons*, panisse (eau, pois-chiches*), tomate conc*., huile d'olives*, sel de Guérande, herbes de Provence*, poivre noir*. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
- Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 515.0 kj
- Calories (kcal pour 100g/100ml) 123.0 kcal
- Matières grasses (g pour 100g/100ml) 7.8 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 0.9 g
- Glucides (g pour 100g/100ml) 8.9 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 2.8 g
- Protéines (g pour 100g/100ml) 2.8 g
- Sel (g pour 100g/100ml) 1.2 g
Conseils d’utilisation
Un pot ouvert pour des toasts apéro peut se terminer agréablement avec des pâtes, du riz, en tartine, en salades, verrines, comme base de tarte salée, ... Un repas complet et équilibré très vite prêt !
- Conditions de conservation Les tartinades étant riches en protéines, garder au frais après ouverture et consommer dans la semaine.
