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Tomme au fenugrec Ty Bizien

Notre tomme au fenugrec Ty Bizien est produite sur la ferme exclusivement avec le lait de la ferme. Elle est faite au lait cru issu de la traite quotidienne de nos 80 vaches laitières. Les graines de Fenugrec apportent un p...
  • Vrac

Description

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Notre tomme au fenugrec Ty Bizien est produite sur la ferme exclusivement avec le lait de la ferme. Elle est faite au lait cru issu de la traite quotidienne de nos 80 vaches laitières. Les graines de Fenugrec apportent un petit goût de noix au fromage.

Infos producteur

  • Notre ferme se situe à Noyal-Muzillac, entre Vannes, Redon et La Roche Bernard, non loin du Parc de Branféré au Guerno dans le département du Morbihan. Nous sommes installés depuis 2017 sur une exploitation en Agriculture Biologique de 80 vaches laitières. L’alimentation de nos animaux se fait essentiellement avec de l’herbe et du foin séché en grange. Nous transformons une partie de notre lait en fromage que nous commercialiserons à proximité de la ferme dans les grandes et moyennes surface et les magasins de producteurs (magasins bio, épiceries, restauration collective). Notre ferme est membre du réseau de fermiers Bio et indépendants Invitation à la Ferme.

Composition

Lait cru* de vache, sel fin de Guérande (certification Nature & Progrès), fenugrec*, présure, ferments lactiques. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique
  • Allergènes : Lait

Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml

  • Valeur énergétique (kj pour 100g/100ml) 1435.0 kj
  • Calories (kcal pour 100g/100ml) 343.0 kcal
  • Matières grasses (g pour 100g/100ml) 25.6 g dont Acides gras saturés (g pour 100g/100ml) 15.9 g
  • Glucides (g pour 100g/100ml) 0.0 g dont Sucres (g pour 100g/100ml) 0.0 g
  • Protéines (g pour 100g/100ml) 28.6 g
  • Sel (g pour 100g/100ml) 1.75 g

Conseils d’utilisation

  • Conditions de conservation Max + 6°C

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