Tomme de brebis Rebêêêlle 33% MG

Fromage au lait de brebis pasteurisé à pâte pressée non cuite. Le lait provient des élevages de la coopérative Aveyron Brebis Bio, qui est un groupement Paysan.ne.s Associé.e.s Biocoop. Les brebis de race Lacaune bénéficient de 200 jours de pâturage minimum par an, et sont alimentées sans fourrage humide pendant leur période de lactation. Son goût doux et crèmeux est accessible au plus grand nombre avec un côté fruité sans être fort. Fromage de plateau ou de cuisine, s'accorde avec des vins d'une acidité modérée et des tanins légers à moyens. Affinage 45 jours.