Pâté de campagne au piment d'Espelette

Infos producteur

• BOUCHERIE ARTISANALE. Ici tout ce que nous vendons est issu de l’Agriculture Biologique et notre viande est exclusivement française. En plus, nous pratiquons notre métier de A à Z : Du lien avec nos éleveurs à nos charcuteries maison, nous voulons garder la maîtrise de notre chaîne de distribution, aussi courte soit-elle. C’est le seul moyen de garantir un produit qui colle aux valeurs que nous défendons. Elles sont exigeantes mais fondamentales, je peux vous citer quelques exemples : Le respect de la condition animale, en première ligne, mais aussi la reconnaissance du métier d’éleveur (fermes à taille humaine, juste rémunération…) ou la volonté de rendre accessible à tous une viande de qualité. Nous devrions consommer uniquement de la « bonne viande ». C’est une matière noble qui doit être respectée et valorisée. Nous prônons clairement le « manger moins, mais manger mieux ». Cette philosophie assure de meilleures conditions d’élevage, mais aussi une viande aux apports nutritionnels bien supérieurs.