Sucre coco complet brun Bio

C'est en Indonésie, sur l'île de Java, que ce sucre est récolté. Sur un petit nombre de cocotiers, la sève de la fleur de coco est délicatement prélevée puis chauffée. Elle est ensuite malaxée jusqu'à cristallisation du sucre. Ce sucre blond se distingue du brun par sa couleur claire et son parfum plus subtil. Il convient parfaitement pour la pâtisserie.